‘송해설렁탕’은 전통 설렁탕의 맛·품질을 과학적 표준화와 현대적 공정관리로 구현하여 대량 생산 환경에서도 균일한 품질을 확보한 점이 높이 평가되었습니다. 조리–가공–유통 전 과정에 걸친 데이터 기반 관리체계를 통해 산업화 가능성(HMR·리테일·B2B 외식 채널)을 입증했습니다.

(사)한국상품학회  http://www.kacst.or.kr/subList/32000109020

<2025년 제26회 대한민국상품대상> R&D 부문:

㈜하영호신촌에프앤비의 ‘송해설렁탕’

본 시상은 2025년 11월 8일(토) 오전 11시,

서울대학교 생활과학대학(222동) 7층 목련홀에서 열린

한국상품학회 추계 학술대회의 제26대 대한민국상품대상에서 진행되었으며 한국상품학회 서용구교수님, 대한민국상품대상위원장 이희정교수님 수여로 이루어졋습니다.

대한민국상품대상위원장 이희정 교수, ㈜하영호신촌에프앤비 하영호 대표, 한국상품학회장 서용구 교수 (왼쪽부터)